Har du laget dobbelbakte poteter før?
Prinsippet er enkelt. Potetene bakes til de er myke på innsiden. Tiden det tar vil variere med størrelsen på poteten, men regn med 1 – 1.5 timer.
Når de ikke er så forferdelig varme lenge, dvs du klarer å håndtere de, deles de i to. Halvdelene hules ut og ‘potetmassen’ legges i en skål. Der blir den blandet med i dette tilfellet, smør, melk, rømme, ost og gressløk.
Denne potetmosblandingen legges så tilbake i de uthulte potetskallene og varmes opp igjen.
Om du ikke skal spise med de med det samme, kan potetene settes kjølig i mellomtiden. Legg de i forvarmet ovn 20-30 minutter før du har tenkt å spise.
Dobbelbakte poteter er godt som tilbehør til kjøtt for eksempel, eller som et måltid i seg selv. Jeg foretrekker det siste. Et ordentlig kosemåltid kanskje med en grønn, frisk salat til.
Tips!
Dobbelbakte poteter kan fryses. Pakk de fylte potetene i folie og frys. La de tine før du steker de eller stek de direkt fra frossen. Det første vil ta 20-30 minutter, det andre kan ta en time.
Jeg har flere oppskrifter på dobbelbakte poteter på bloggen – sjekk de ut her:
Dobbelbakte poteter med ost og gressløk
The post Dobbelbakte poteter med ost og gressløk appeared first on Mat På Bordet.