Jeg elsker retter som kan forberedes på forhånd, gjør ikke du?
Tenk å stå opp en lørdags- eller søndagsmorgen sette noe i ovnen, dekke bordet i ro og mak, finne frem avisen, lage en kopp kaffe, sette på favorittmusikken mens huset langsomt fylles med duften av god frokost. Deilig ikke sant?
Eller hva med å invitere til en stressfri brunch?
Vel, her er en oppskrift for deg - arme riddere i form. Kjenner du til arme riddere fra før så vet du at dette er brød (gjerne gammelt) som er dyppet i en eggblanding og stekt i litt smør.
Med denne oppskriften slipper du å stå og steke en etter en, du slipper faktisk å steke helt og holdent. Disse armeriddere forberedes kvelden før, oppbevares kjølig over natten og kan settes i ovnen om morgenen. 40 minutter senere er frokosten klar. Enkelt ikke sant?
Sett frem det du har av tilbehør - jeg har laget et lite forslag på tilbehør under oppskriften - det gjør det hele litt staselig. Eller hold det enkelt med et lite utvalg tilbehør, alt etter anledning og humør.
for 4-6 porsjoner trenger du
- 7-9 tykke skiver brød *
- 6 egg
- 3 dl melk
- 2ss honning
- bringebær, blåbær. jordbær, skogsbær, osv
- skivede bananer, stekte epler, plommer, osv.
- hakkede mandler, hasselnøtter, osv
- syltetøy, honning, lønnesirup, osv
- créme fraîche, yoghurt, ricotta, osv
- melis, rosiner, osv.
Ovn temp 180C
Smør en brødform eller kle den med bakepapir.
Skjær brødet i ruter ca. 2x2cm store. Ha de i formen. Rør sammen egg, melk og honning og hell over brødet. Dekk til formen og sett kjølig over natten.
Neste morgen setter du formen i forvarmet ovn og steker i 30-40 minutter. Brødet vil heve seg noe under stekingen. Sjekk om det er ferdig ved å teste med kakepinne - den skal være tørr og varm.
Løft armeriddere ut av formen og skjær i skiver. Alternativt kan man forsyne seg direkte av formen med stor skje.
Server med masse forskjellig tilbehør.
Kos deg med en fantastisk start på dagen!
The post Arme riddere i form appeared first on Mat på bordet.