Kylling tikka masala er et klassisk indisk måltid som du kan lage hjemme i en noe mer forenklet variant ved å følge denne oppskriften.
Ingredienslisten er noe lang, det er en del krydder som skal til, men ikke mist motet. Dette er definitivt en lettvint middag.
Retten lages i to enkle steg. Det første steget er å marinere kyllingen. Mens kyllingen marineres gjør du klar alle ingrediensene. Så er det bare å sette i gang og lage sausen, steke kyllingen og la det småkoke til det er ferdig.
Som med alle oppskrifter er det en god idé å lese gjennom den før du setter i gang. Samle ingrediensene dine, skjære opp det som skal skjæres og tenke på hva du skal servere med (jeg liker å servere ris og spinat som tilbehør). Mens du lager chicken tikka kan du sette over risen for eksempel. Ønsker du å servere noe grønt ved siden av, lager du dette mens kyllingen koker ferdig i sausen.
Det er også viktig å velge riktige ingredienser og det gjelder også når du skal velge tomater på boks. Jeg velger alltid Mutti tomater og bruker i dette tilfellet Mutti’s hakkede tomater på boks. Da er jeg garantert fantastisk smak og farge på retten.
Verdt å nevne er at boksene også er lette å åpne – helt uten bokseåpner…
Denne retten, som med de to andre rettene jeg har laget for Mutti kan du se meg lage på Matkanalen fra og med i morgen. Klarer du ikke vente så lenge kan du også se den her:
Kylling tikka massala – 4-6 porsjoner
The post Kylling tikka masala appeared first on Mat Pa Bordet.