Estragon kylling er en klassisk fransk rett som jeg har gjort om til en alt i en gryte (en såkalt one pot) middag.
Hvorfor? Vel, hvorfor ikke lage alt i en gryte i stedet for flere. Det er både enklere og sparer oppvask. Og oppvask synes jeg er kjedelig.
Og så synes jeg det er morsomt å finne på litt nytt, gjør en liten vri om du vil.
Eksperimentet var meget vellykket om jeg kan få lov til å si det. Saftig kylling kombinert med ris som har fått lov til å koke i en smakfull saus ble en innertier som hele familien kastet seg over.
Estragon er en helt nydelig urt som gikk faktisk litt i glemmeboken her hos meg. Men, du verden så godt! Anis toner forfølger deg gjennom retten og gir den lille prikken over i’en. Pass på at du har nok estragon til å finhakke og strø over retten helt til slutt. Ikke bare får du den lille ekstra smaken, men også den fine kontrasten mellom den friske grønnfargen, og den som har kokt en stund.
Og du, du må ikke lage dette som en alt i en gryte rett. Vil du lage retten på forhånd for eksempel, foreslår jeg at du koker risen separat, når du varmer retten opp igjen. Eller koker noen poteter som tilbehør.
Håper at jeg har klart å friste deg til å prøve oppskriften, for dette var virkelig vidunderlig godt!
Synes du det er kjekt med alt i en gryte oppskrifter har jeg flere på lur her på bloggen. Sjekk ut disse for eksempel:
- alt i en gryte kylling med poteter og gulrøtter
- alt i ett meksikansk gryte
- kylling biryani – en alt i en gryte indisk festmåltid
- one pot pasta med kjøttsaus
- one pot wonder – lettvint gryterett (en av de mest besøkte oppskriftene på bloggen!)
- alt i en gryte kylling med en nydelig sennep og honning saus
Estragon kylling med ris, spinat og ruccola – alt i en gryte/one pot – 6-8 porsjoner
The post Estragon kylling med ris, spinat og ruccola – alt i en gryte/one pot appeared first on Mat På Bordet.