Dette frister, ikke sant?
Deilig tacosalat toppet med litt spicy kylling. Om du er i gang med grilling (eller kanskje du også griller hele året) kan kyllingen gjerne grilles. Hvis ikke, så er det ingen sak å steke kyllingen i ovnen eller stekepannen.
Husk at kyllingen gjerne kan få litt tid for å marinere, gjør dette altså først. Om du klarer å gjøre det noen timer før du skal spise, enda bedre. Om du ikke har tid til å marinere, går det også bra. Kanskje du får tid til det neste gang og kan så vurdere om det er verdt å planlegge litt i forkant.
En del av marinaden brukes til å smaksette dressingen. Den blir gjerne litt spicy, men kan lett gjøres litt mildere ved å tilsette mer rømme (eller mindre marinade).
Og salaten, ja, det er som med de fleste salater en blanding av godsaker. En litt crispy salat er et godt utgangspunkt, cherry tomater (gjerne i forskjellige farger), avokado, bønner og annet godt gir salaten en litt texmex preg.
Så er det bare å tilberede kyllingen og la den hvile litt før du skjærer den i skiver og legger den på toppen av salaten.
Litt lime, dressing på si og litt godt brød og denne måltiden er i boks.
Lyst på mer tex-mex? Sjekk ut disse oppskriftene også:
Husk at det er forskjell på kylling. Sjekk gjerne hvordan de forskjellige kyllingprodusenter behandler sine kyllinger før de ender opp på din tallerken. En oversikt utarbeidet av dyrevernalliansen finner du her.
Tacosalat med kylling
The post Tacosalat med kylling appeared first on Mat På Bordet.