Nå har jeg noe snadder til deg!
Shepherd’s pie – en vegetar variant – er ikke bare fantastisk godt men forbausende raskt å lage.
Er du litt dreven på kjøkkenet tar det deg en halvtime å få denne i ovnen. Og siden både fyllet og potetmosen fortsatt er varm, vil den bare trenge 10-15 minutter i ovnen før den er boblende klar til servering.
Jeg anbefaler å sette over poteter med en gang slik at de er ferdigkokt og klar til mosing når du er ferdig med fyllet.
Fyllet har mye til felles med den veganske bolognesen som du finner her på bloggen men serveres som seg hør og bør en ‘vanlig’ Shepherd’s pie, med et lokk av potetmos.
Jeg har valgt å ha en blanding av poteter og søtpotet i min mos, bare fordi det var det jeg hadde tilgjengelig. Du kan selvsagt bare velge det ene eller det andre, men jeg anbefaler en blanding skal jeg være ærlig.
Bare søtpotet og jeg synes det blir litt for søtt, bare poteter og det blir nesten litt kjedelig.
Som prikken over i’en har jeg også gjort som for den veganske bolognesen, laget en forenklet form for urteolje. Finhakket persille og hvitløk blandet med olivenolje som fordeles over det varme potetlokket når Shepherd’s pie kommer ut av ovnen.
Som sagt, dette er prikken over i’en som gir bare det lille ekstra i smaksveien. Det kan selvsagt sløyfes om du vil, men jeg anbefaler det. Sterkt.
Shepherd’s pie – en vegetar variant – 3-4 porsjoner
The post Shepherd’s pie – en vegetar variant appeared first on Mat På Bordet.
.jpg)
.jpg)
