Tomatsuppe med basilikum

Denne uken lanserer Philips sin 'Restaurant Hjemme' kampanje der jeg har fått oppdrag å være matinspirator.  En av produktene som lanseres er SoupMaker en genial liten maskin som lager suppe. Kort fortalt har man alle ingrediensene i maskinen, velger mellom grov og fin suppe, setter den på og 20 minutter senere har du ferdig suppe. Jeg anbefaler at du smaker suppen før du serverer den, men ellers er det bare å helle direkte fra SoupMaker i skåler, pynte litt og servere. Resten av suppen holdes varm i SoupMaker hvis du ikke serverer alt på en gang. Her følger oppskrift på en tomatsuppe med basilikum som du kan lage i SoupMaker. for 4-6 porsjoner trenger du

• 1 gulrot, finhaket
• 1 selleristang, finhakket
• 1 mellomstor løk, finhakket
• 1 hvitløksfedd, finhakket
• olivenolje til steking
• 5dl grønnsaks- eller kyllingkraft*
• 1 400g boks hakkede tomater
• 3 tomater, grovhakket
• 1ts sukker
• 1 ts salt
• en god håndfull frisk basilikum

  *alternativt kan du løse opp en buljongterning i 5dl vann. Stek gulrot, selleristang, løk og hvitløk i litt olivenolje over mellomsterk varme til myk, ca. 10 minutter. Ha grønnsaksblandingen i SoupMaker sammen med kraft,  tomater og en god håndfull frisk basilikum. Sett på lokket og trykk på knappen 'jevn suppe'.* Smak suppen når den er ferdig og tilsett mer salt og pepper om nødvendig. Serveres med nykvernet pepper, revet basilikum og gjerne litt ferskt brød. *Har du ikke SoupMaker kan du lage koke suppen i kjele og bruke en stavmisker til å kjøre den glatt etter endt koketid. Har du en god hverdagsoppskrift? Philips kjører nå en konkurranse der du kan vinne produkter til en verdi av kr. 3'800 samt får oppskrfiten din publisert i Kamille. Last opp oppskrift og bilde på konkurransesiden her og du er med! Innlegget er skrevet som ledd i et samarbeid med Philips, Restaurant Hjemmet

The post Tomatsuppe med basilikum appeared first on Mat på bordet.