Jeg er ikke født og oppvokst med lapskaus, la oss gjøre det klart med en gang. Dermed er denne gryteretten, tro det eller ei, ganske eksotisk for en som meg.
Ok, eksotisk var kanskje å strekke strikken litt langt. Lapskaus, i all sin enkelhet er ikke så eksotisk. Men annerledes var det.
Jeg husker ikke første gang jeg smakte den, om det var på skolekjøkkenet som tenåring eller om det var min (tyske) mors variant med rester fra julemiddagen (svinestek). Eller kanskje det var posevarianten…
Uansett, lapskaus er ikke en rett som jeg tenker på med gode minner. Nå vil ikke det si at jeg ikke likte det, det var bare ikke noe spesielt med det. Ingenting som huket seg fast som et kjært matminne for å si det sånn. Og det er jo litt leit. For lapskaus er godt det! Og enkelt å lage! Og ypperlig som hverdagsmiddag!
Men, det er aldri for sent å lage matminner eller å rette på noen dårlige. Prøv denne oppskriften og se om ikke du kommer til å tenke på denne tradisjonelle gryteretten med et smil rundt munnen igjen.
Glad i gryteretter? Her finner du flere oppskrifter.
Lapskaus – 6-8 porsjoner
The post Lapskaus – en enkel gryterett appeared first on Mat Pa Bordet.
.jpg)
.jpg)
